Macarons tout Chocolat

          Le Macaron , entre le croquant de la coque et le moelleux à l'intérieur, un régal, il fond en bouche .

Impossible à faire ?! Détrompez - vous !!! 

Tout le monde peut en faire. Rien de plus simple, une fois la technique acquise .

Ma recette toute simple, à base de blanc d'oeufs, un soupçon de sucre en poudre, ensuite un mélange de sucre glace et de poudre d'amande auquel j'y ajoute tout simplement du cacao en poudre .

Et pour ce qui est de la ganache, rien de tel que de la crème fraiche entière et du chocolat 70% de cacao .